Жарим котлеты в АМС.

[Злой Геймер]

Не открою америки, если скажу, что многие здесь присутствующие любят котлеты. Как мы обычно их жарим, берём фарш, начиняем его приправами, а потом сделав котлеты, начинаем жарить их на сковородке в масле, кто то жарит в тефали, кто в сковороде с керамическим покрытием, но всем приходится котлеты переворачивать в процессе жарки, а все мы знаем что бывает, когда горячий жир соприкасается с холодным мясом, во все стороны начинают усиленно лететь брызги, как же нам быть, ведь мы же не можем перевернуть сковородку с котлетами да и плиту не можем или всё таки можем? Иииии. И вот тут то нам на помощь приходит комплект посуды от АМС с плитой.

Тут наверное всем понятно что нам понадобиться глубокая сковородка и плита, а вон та маленькая штучка с ЖК дисплеем - медиатерм, им мы будем контролировать температуру сковородки на начальном этапе готовки.
И так приступим, для приготовления семи котлет я беру один килограмм фарша говядина + свинина. Фарш вы можете приготовить как угодно, с хлебом, без хлеба, с яйцом или без него, это не принципиально.
Когда вы скатали котлеты, ставим сковородку на плиту и включаем регулятор на полную мощность что соответствует цифре 6.

На регуляторе стоит 0, просто потому что я уже котлеты приготовил на момент когда решил написать статью.
Включаем медиатерм , устанавливаем его на крышку и выбираем режим "Мясо", когда сковородка прогреется, медиатерм подаст сигнал.
Открываем крышку и выкладываем на сковороду котлеты, без растительного масла.

То что вы видите в сковороде жир, это дали котлеты, то есть по сути котлеты готовятся в собственном соку, крышкой котлеты не накрываем.
Примерно минуты через три, когда нижняя часть котлет начнёт становиться серой, берём крышку и делаем как на видео



Ставим таймер на семь минут, в качестве таймера можно использовать медиатерм.

по истечении семи минут, снимаем плиту и наслаждаемся дивным видом и ароматом из сковороды.

Приятного аппетита.

[Yolenzo]

где картошечка пюрешечка кваш капуста... нет приятного аппетита

[Злой Геймер]

Yolenzo, капуста в холодильнике.

[Злой Геймер]

Блины с фаршем. К сожалению места на флешке не хватило на весь процесс готовки, а веди автор в процессе ещё и употреблял спиртные напитки.

Но это не страшно, потому что я сейчас всё расскажу.

Значит в начале беру я сковороду,
Потом на сковороду подсолнечного масла лью,
Потом на сковороду я в догонку лук кладу,
А в фарш потом не много перца, соли и чесночку,
Я что бы не скучать, можно врезать коньячку,
И тут вы зададите мне вопрос,
Эй уважаемый, что за фарш, а где блины,
Терпение, спокойствие, сейчас они появятся,
Только за плитою в людях воля закаляется,
В Блинах что главное? Дать во время по яйцам,
Тогда ваши блины хорошо приготовляются.

Блины

А блины в семье, должны быть под рукой
Блины они в дом несут сытость и покой
Ты можешь хлеб не есть, но блины обязательно
Блины ведь сытны, полезны и питательны
Блины богаты живительным белком
И если жарить блины, то лучше с молоком
Блины надо жарить, чтобы блины аж запрели
Лишь бы они не подгорели



Рецепт:
Муки около 350 грамм
Молоко около литра
Три яйца
Соль

В начале насыпаем 200 гр муки, солим, бьём яйца, и размешиваем муку, потом льем молоко и размешиваем всю эту массу.
Заметьте я не добавлял в смесь соду, разрыхлитель и сахар и растительное масло.

[Sergey eremenko]

О я сегодня кайфанул,Мамуля на обед пригласила,з.ы нажарила отбивнушек,котлеток и сварила пюрешечку,и там всяких салатиков сделала!и торт Наполеон сделала,Эх вкусно было!

[Sergey eremenko]

Вкусняшки